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布克动态||布克“食”光 为爱陪餐——守护布克娃舌尖上的安全

幼儿在园的一日饮食是家长们非常关注的焦点，也是幼儿园工作的重中之重。我园坚持每周在公众号发布食谱，食谱由校医根据《中国学龄前儿童平衡膳食指南》制定，在安排幼儿营养膳食时，幼儿园遵循种类全面、品种丰富的原则，科学合理地搭配各种食物。

为了让家长深入了解、参与幼儿园的膳食管理，我园开设了<家长陪餐>活动，每周二、周四邀请家长代表来园，一同分享营养美味的午餐，家园共育，携手为幼儿营养健康保驾护航！

布克厨师 用心烹饪

布克厨房在2020年接受广州市食品药品监督管理局餐饮量化分级考评组现场审核，并顺利通过“食品安全等级”评审，获得"A级厨房"的称号。
厨房工作人员全部持证上岗，厨房覆盖了24小时无死角视频监控，并连接到食品监督局，时刻接受相关部门的监督。


我园坚决抵制预制菜，每日食材新鲜采购，包子/糕点由厨师从“和面粉”等原始烹饪步骤开始制作。


要让孩子始终对食物充满兴趣与渴望，烹煮环节也至关重要。布克厨房的厨师会通过食物的色、香、味、形的天然搭配，极致发挥食材各自的特质，刺激孩子的食欲与味蕾，确保孩子在园里吃得好，吃得饱。



厨师团队专业技能扎实、经验丰富、敢于创新，被布克职工及家长朋友们尊称“布克米其林大厨”。

布克家长 爱心陪伴

园区老师会培养孩子们的餐前礼仪，如等老师分餐后再进餐，值日生分汤、与其他小朋友一起开始进餐，在座位上进餐……
△K2B<家长陪餐日>活动
本期K2B陪餐的家长是熹熹妈妈，陪餐家长不仅仅是单纯地与孩子们共进午餐，也是对菜品和口味的“监督”。
餐后行政同事咨询陪餐家长：“饭菜软硬程度是否适中？饭菜营养搭配是否合理？”等相关问题，并记录反馈给厨师。
<家长陪餐>给了孩子们一份“健康”，更是给家长一份“安心”。
△K2B<家长陪餐日>活动
李厨师在孩子们用餐时间，进班观察进餐情况，咨询用餐体验。看着孩子们吃饭那么香，李厨师欣慰地笑成一朵花~
△K2B<家长陪餐日>活动
餐后散步作为幼儿园午餐之后的一个重要环节，不仅能通过活动帮助幼儿消化、促进血液循环，还有利于幼儿呼吸系统功能的改善。

布克幼儿 开心成长

在进餐过程中，托小班老师会通过就餐环节，提升幼儿手口协调、手部精细动作；也会教孩子使用勺子，如何握勺，如何将饭送进嘴巴。让孩子们从需要辅助进餐，到学会独立自主进餐~
托育班用餐实拍图 



老师们在中大班的孩子在就餐环节，介绍各种食物的营养成分，培养他们养成不挑食、细嚼慢噎的良好进餐习惯，引导孩子用正确的方式使用筷子，提醒幼儿餐后能分类收拾餐具，清理干净桌面。
K3班用餐实拍图 



每周2次的家长<入园陪餐>活动，发挥了家长对幼儿园膳食管理工作的监督，多维度做到家园合力，保障孩子的饮食健康和安全，让布克娃在幼儿园开心成长！


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